梅果中含有多种维生素和微量元素(铁、磷、钾、铜、钙、锌等),特别是它含有17种氨基酸,其中有8种人体必须的氨基酸,好吃的脆梅,这些氨基酸有利于人体蛋白质的构成和代谢功能的正常运行,防止人体的癌与xin血管系统病的发生。日本医学界对青梅颇有研究,认为青梅具有'杀菌、净血、去毒'三大功能。因此青梅作为营养食品,深受国内外消费者的青睐。
青青梅几月份成熟 什么季节可以吃新鲜的青梅:
曾有诗云赞曰:“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙”。梅雨天,脆梅生产厂家,这个诗意的名字在这样的时节里,倒也是名副其实的。一到这样的季节,就意味着青梅开始成熟,采摘。 而这个时候刚刚好暮春时节也就是5月份左右,所以青梅时节就是梅子还尚未成熟的时候,这个时候差不多是4月份的中下旬。
在繁花谢尽的春末,脆梅腌制,青梅已经缀满了枝头。一提到青梅,总会忍不住两颊发酸。不知道望梅止渴的故事中,士兵们为之口舌生津的是不是青梅呢?
青梅在我国已经有3000多年的栽培历史。南朝诗人鲍照就曾在《代挽歌》里写过“忆昔好饮酒,素盘进青梅”的句子。曹刘“青梅煮酒论英雄”的故事至今被人津津乐道。
早在商周时期,青梅就已成为人们日常生活中重要的调味品了,人们用它的清酸来祛除异味。《尚书·商书·说命下》中有“若作和羹,尔惟盐梅”的说法。这是商王武丁对贤臣傅说所说的话,意为“如果我做汤羹,衢州脆梅,你就是少不了的盐和梅”,以表达对傅说的信任和器重。
除了调味,青梅还有医学价值。东汉时期,《伤寒杂病论》、《齐民要术》、《本草纲目》等医书,都有相关记载。中国南方的广东、江浙等地则习惯用米酒或黄酒来浸泡新鲜的青梅制成青梅酒饮用。